如何腌制牛腱子肉_如何腌制牛腱子肉

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揭秘五香牛肉粒的黄金配比,风干美味轻松做!制作过程详解: 1.将牛腱子肉去除多余筋膜,洗净后切成约2厘米立方的肉块。 2.把所有腌料放入小煮锅中,加热至沸腾并使冰糖完全溶解后,熄火。待汤汁冷却后备用。 3.将牛肉块置于凉透的腌料汁中充分混合,用保鲜纸密封好,送入冰箱冷藏腌制3-5小时。 4.把腌制完毕的牛肉连同汤汁倒入...

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⊙△⊙ 揭秘:五香风干牛肉粒的黄金比例制作法把牛腱子肉剔除筋膜,清洗干净,切成大约2㎝见方的肉粒。 2、把所有腌料放入小锅中烧开煮至冰糖溶解后关火。把汤汁倒入大碗中放凉,备用。 3、把牛肉粒倒入放凉后得腌料汁中拌匀,用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏3-5小时,备用。 4、把腌制好的牛肉和汤汁一起倒入锅中,烧开后煮大约15...

卤牛肉By 甜甜gjvzhBp用料牛腱子 1500g水 适量姜 10g八角 2个花椒 40粒小茴香 50粒桂皮 4g酱油 270ml耗油 2勺腐乳 1块甜面酱 1勺盐 适量干辣椒 10克冰糖 10克做法步骤1、准备好葱、大料、姜片2、牛腱子肉,清水泡3个小时去血水,生抽腌制一个晚上,加入两勺生抽,一勺老抽,大葱一根,八角...

≥０≤ 回购N次的1号会员店牛腱子,快手做法来啦!厨房小白也能驾驭!大家有空可以试试哦我材料准备:1. 牛腱子肉(约1kg)2. 生抽酱油(适量)3. 老抽酱油(适量,用于调色)4. 黄豆酱(适量)5. 甜面酱(适量)6. 料酒(适量)7. 八角、桂皮、香叶等香料(适量)8. 大葱、姜片(适量)9. 白糖(适量)10. 清水(足量)烹饪步骤:1. 腌制牛肉:牛腱子肉切大块,用生抽、老抽、料酒均匀...

经典牛肉烹饪秘籍:掌握红烧牛肉的完美制作技巧推荐使用牛腱子肉或牛腩,这些部位的肉质更为鲜嫩,适合长时间的炖煮。 接下来,将牛肉切成块状,用料酒和少量的盐腌制片刻,以去除腥味。同时,将生姜切片,大葱切段,蒜瓣拍碎备用。 在烹饪过程中,我们首先要将腌制好的牛肉块放入开水中焯水,去除血水和杂质。焯水后的牛肉块捞出沥...

揭秘酱牛肉制作秘诀!详细步骤大公开,原来这么简单?制作酱牛肉的独家配方和详细步骤 主要食材:选取1500克的牛腱子肉。 香料组合:包括桂皮20克、干山楂片20克、八角10克、干辣椒10克、花椒5克、香叶7片,以及草果两个。 腌制材料:需要干黄酱150克、酱油150克、甜面酱75克、香菜40克、圆葱丝40克、高度白酒10克。 配料:黄冰...

ˇ▂ˇ 酱牛肉配方及详细比例做法,看完之后是不是觉得也没那么难吧牛腱子肉放入盆中,放入香菜和圆葱丝各40克,这时候要把香菜和圆葱用手揉搓一下,使其更快的出汁水。然后放入干黄酱150克、酱油150克、甜面酱75克,最后放入高度白酒10克,用手搅拌抓搓至牛肉可以均匀的裹一层腌料后用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏腌制一夜即可。 温馨提示:最少也...

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酱牛肉By 羯侯余生用料牛腱子肉 2斤葱白 1颗姜 三片料酒 少量甜面酱 适量五香粉 少许盐 随心所欲炖肉料包 1包桂皮 香叶 茴香 花椒 大料 老抽 生抽 陈皮 山楂 草果 做法步骤1、泡血水,用面粉,将牛腱子的血水泡出来 ,泡一个小时左右。2、把牛肉水分擦干,用生抽老抽腌制四个小时左右记得放冰...

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#解锁山姆牛肉的秘密#蚝油牛肉 By Joy爱吃用料牛腱子肉 300克青辣椒 1个淀粉 2勺白砂糖 3勺生抽 适量胡椒粉 适量料酒 适量橄榄油 适量蒜 2瓣姜 2片蚝油 2勺做法步骤1、青椒切斜段、牛肉切片备用;2、牛肉加2勺淀粉、3小勺糖、少许生抽、黑胡椒粉、料酒、抓匀腌制十分钟以上;3、热锅烧油、压入2颗蒜...